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オールド・スパーキー カベルネ・ソーヴィニヨンべクストファー。CBS14200_m_grande.jpg?v=1712043097。アメリカ カリフォルニア カレラ セントラルコースト シャルドネ。「NOON 」 カベルネ　＆　エクリプス　2023ロバート・パーカーが常に90点以上のポイントを与え、こう賞賛している。カルトワインという言葉が似合うワイナリーは、オーストラリアにわずかしかない。数週間で売り切れて、閉まってしまうからだ。日本のショップをネットで見た現地のファンから「なぜ売っているのか」という問い合わせがあったほどだ。正に彫りの深いワインを生産している。グルナッシュとシラーズをベースに、2008以降はカベルネ・ソーヴィニヨンとグラシアーノをブレンドしている。　★2023 Noon Reserve Cabernet■生産者コメント■ このヴィンテージのカベルネは素晴らしい出来栄えです。カシスとスギを思わせるピュアで美しいアロ マが香ります。　（定価13,000円）★2023 Noon Eclipse■生産者コメント■ 2023 ヴィンテージのエクリプスは、前ヴィンテージに匹敵するクオリティの高いワインに仕上がりました。予想した通り、よく熟した完璧なブドウから素晴らしいワインができました。2000 Chateau Tour Sauvalade果実酒。1924 バーボン・エイジド ダブル・ブラック カベルネ。「人生は短いから、ドリューとレーガンの造る「ヌーン」を飲まないわけにはいかない」ヌーンは赤ワインのみを生産する家族経営の生産者。【RP92点】ジャクソン　ミレジメ　2000。ベリンジャー 1997 Cabernet Sauvignon 750ml。オーストラリアでは、ワイナリーのセラードアでの試飲や直接販売が当たり前だが、ヌーンを訪問するのは難しい。ドメーヌ ルロワ コトー ブルギニョン ルージュ2019年【赤ワイン】【正規品】。セシル・トランブレイ　モレ・サン・ドニ　トレ・ジラール　2022。南オーストラリア州はもちろん、全土に熱狂的なファンが存在する。【ヴィンテージワイン】シャトー ボールガール 1996年　※送料込み。ジェローム・プレヴォー　ラ・クロズリー N.V. (LC18)。ドリューとレーガンのヌーン夫妻はマクラーレン・ヴェールのワイナリーを引き継ぎ、1996年がデビュー・ヴィンテージとなる。ミエイケノ メルロー 2022。Penfolds Grange & Le Pin Pomerol 2004空瓶。カベルネ・ソーヴィニヨンも素晴らしいが、圧巻はフラッグシップの「エクリプス」。シャンベルタン ルイ・ラトゥール82。シャトー オー バタイエ 2011 赤ワイン 果実酒 750ml。これによって、緊張感と複雑な味わいが増した。Comtes de Champagne コンテスドゥセレス750ml。ペンフォールズBIN389 2021年。豊かな風味と個性は前ヴィンテージとほぼ変わらないも のの、この年は、冷涼で成長スピードが遅かったことが幸いし、よりフィネスが感じられます。未開栓 ドンペリ Dom Perignon Vintage 09。Bourgogne Passetoutgrains 1999 新品未開封品。深みとエレガンスを併せ持つ見事なフルボディで、今飲んでも美味しく味わえますが、セラーで5～10年以上かけてゆ っくりと熟成させれば、さらに複雑味が増し、丸みのある味わいへと進化していくでしょう。Clos de Vougeot エジュランジャイエ　アンリジャイエ　DRC。モンターニュサンテミリオン、ブルゴーニュなど　赤3本白2本　750ml。収穫は、 例年より2週間遅い、3月下旬～4月上旬に行いました。カラク ヴィニャ・マーティ 2020年 チリ セントラル・ヴァレー 赤ワイン。▲Veuve Clicquot Ponsardin 1991Vintage Re。 口に含むと思わず笑みがこぼれる美味しさです。値下げしました。若いうちから楽しめます。ワイン Sato Pinot Noir 2016 750ml。 （定価13,000円）